Aperçu :
Une tasse de yogourt fouetté est la gâterie parfaite pour terminer votre repas. C’est sucré, crémeux et croquant, grâce aux pistaches! Grâce à sa faible teneur en sucre et à sa forte teneur en protéines, ce dessert peut aider à prévenir les hausses brutales de glycémie tout en satisfaisant votre envie de sucre. Les baies contiennent des fibres et des antioxydants, et les pistaches sont riches en protéines, en fibres et en vitamines. Vous pouvez choisir vos baies de saison préférées ou hors saison, les remplacer par des baies congelées. Pour vous faciliter la tâche, recherchez des pistaches écalées. Allez-y, dégustez ce délice crémeux en dessert ou en collation!
Valeur nutritive (par portion*) :
Calories : 276; protéines (15 g); lipides totaux (14 g); lipides saturés (7 g); glucides (26 g); sucre (16 g); fibre (3 g); sodium (98 mg).
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes
*Portions : 2
Ingrédients :
- 1 c. à t. de zeste de lime
- Jus d’une lime moyenne
- 1 tasse de yogourt grec nature (3,5 %)
- ¼ tasse de crème à fouetter biologique
- 1 c. à s. de sirop d’érable ou de miel
- ¼ tasse de pistaches écalées
- 1 tasse de baies, fraîches ou congelées
Instructions
- Déposez le zeste de lime dans un bol ou un batteur sur socle. Versez le jus de la lime.
- Ajoutez le yogourt grec, sirop d'érable ou mile, et la crème à fouetter dans le bol ou batteur sur socle.
- À l’aide du fouet, mélangez à basse vitesse pendant environ 15 secondes afin d’éviter les éclaboussures. Mélangez ensuite à vitesse moyenne élevée pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que des pics commencent à se former.
- Transférez dans deux tasses de service. Garnissez de baies et de pistaches écalées.
Conseils supplémentaires :
- Utilisez un mélangeur électrique si vous n’avez pas de batteur sur socle.
- Essayez le yogourt à base de plantes et la crème de noix de coco pour remplacer les produits laitiers. Gardez à l’esprit que les options à base de plantes contiennent souvent moins de protéines que leurs homologues à base de produits laitiers.
- Pour varier, essayez d’autres fruits et noix.